topimage

2017-03

営業時間・・・ - 2017.03.20 Mon

どうして

飲食店

11時からの営業が多いのだろうか?

10時からにしたら

成功するのでは?

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10時30分には

確実に営業している。

さくらい食堂さん

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これぞ

昭和の食堂

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・・・・・

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神経質な人には向かない店

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もちろん

裕治伯爵は大好き♪

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お茶を啜り待ちます。

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もり

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貧乏人

庶民の喰い物ですから

ボリューム満点!

これが

蕎麦の基本だと思います。

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イイね。

「生」じゃないよ。

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では

喰う前の儀式を始めます。

一味唐辛子

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薬味は全て投入

11歳の←(ここ重要)

まいんちゃん気分で

コネコネします。

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ハァハァ

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おいちぃ♪

これが

冷たい蕎麦の喰い方です。

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唐揚げ

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この

まさに

手作業

そんなキャベツの千切りが嬉しいね。

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秘技

唐揚げぶっこみ!

こうする事で

唐揚げに味を付けるのと

出汁の旨味が増すのです。

これが

そば通の究極の作法

蕎麦の喰い方は

奥が深いぜ!

改めて感じた

裕治伯爵です。




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神様は・・・ - 2017.03.10 Fri

某ラーメン店での

出来事が炎上するまで発展したらしい。

お客様は神様なのか?

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増田屋さん

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某ブロガーさんの

記事を見て

喰いたくなり

突撃しました。

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ミックスフライ定食

チキン

イカ

アジ

コロッケ

白身魚

海老

ここから

3点選び下さい。

はぁ?

それは無理

全てだよ。

全部に決まってんだろ?

裕治伯爵は

「お客様」だぞ!

裕治伯爵

これ

2つ注文したら全部喰えますよね?

店員さん

え?

はい!

でも

ボリュームありますよ。

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ミックスフライ定食

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ははは

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ほほほ

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エビフライ

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イカフライ

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アジフライ

・・・・・

・・・・・

・・・・・

すげぇー

ボリュームだな。

店員さん

「ご飯」お替りしてね♪

・・・・・

・・・・・

・・・・・

うん

もぐもぐ


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ハァハァ

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・・・・・

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1人前

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そう言ったら

過言だけど

小食女子なら

これだけでも足りると思うから。

(笑)

・・・・・

・・・・・

・・・・・

「店員様は神様」

アドバイスは

素直に聞くのが一番だよ。

そう

思った

裕治伯爵です。

マジ!

これ

2つは

無理だったと思うから。

(笑)







本物を求めて・・・ - 2017.02.28 Tue

旨いラーメンが喰いたい。

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本気で

本気に旨いラーメン喰いたいなら

山岡家さん

最寄りの店まで

25キロ

それでも行きます。

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当然だが

「喫煙可能」

時代は変わっても

これだけは変わらない。

政府が

アホな審議をしているが

「ラーメン店」

「食堂」

そこは

治外法権であり

吸わない権利は存在しない。

隣客の煙もスパイスなのだ!

(裕治伯爵はタバコ吸いません)

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醤油ラーメン

トッピングは別皿で注文

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そうそう

いつもは

麺硬め

味濃め

脂多め

そう注文するのだが

前回

店員さんから

「味薄め」 旨いですよ。

そう聞いたので

チャレンジ

・・・・・

普通でも

意外にオイリーだね。

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日の丸トッピング

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あ!

確かに薄めだね。

でも

おいちぃ♪

醤油タレが少ない分

スープの旨さが

ガンガン伝わるよ。

これは

スープに自信があり

旨さを知ってるから

言えた事だね。

・・・・・

・・・・・

・・・・・

山岡家さん

レベル高すぎるぜ。

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もちろん

ラーメンだから

儀式は忘れない。

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硬めでも

軟らかめでも

普通でも

旨い麺は旨いのだ。

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・・・・・

もしも

夢が叶うなら

小田原に出店して欲しい。

そう願う

裕治伯爵です。

だって

交通費の方が高いんだもん。

(笑)



















気になったら・・・ - 2017.02.26 Sun

・・・・・

・・・・・

・・・・・

島田屋さんに

行く途中

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入口の

ラーメン屋さん

気になったんだ。

まくり家さん

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・・・・・

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日の丸トッピング

そして

ラーメンを喰う前の儀式です。

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真面目な

ラーメン好きには無関係だけど・・・

今の

世の中

「ラーメン評論家」

「ラーメン審査員」

そう呼ばれる

ラーメンを知らないくせに

偉そうな事を言う奴が多いんだよ。

そして

その信者がウザい。

まぁ

白痴だから

仕方ないのだが

誤った知識をネットで発信する。

いいか!

「いきなり胡椒」とかじゃない。

そのラーメンに胡椒は合うか?

じゃないぞ。

そのラーメンは胡椒が合うか。

これが

ラーメンの全て!

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あと

ラーメンは

啜って喰っても許される。

でも

啜って喰う物じゃないからな。

この違い

分かるか?

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こうして

正しい

情報を発信するのも

正統派グルメブロガー

裕治伯爵の務め

・・・・・

ママに臭いと怒られたよ。

(笑)










帰宅前に・・・ - 2017.02.26 Sun

無事

羽田空港に到着

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京急で

川崎に向かい

ママに酒を届けます。

・・・・・

・・・・・

・・・・・

しかし

川崎も変わったよね。

スラム街だったのに・・・

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でも

川崎

変わらない事もあります。

こんな

正規雇用の人しか

用事がないようなビル

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島田屋さん

年中無休

朝6時から

酒が呑めます。

えぇ

ここだけ

客層が違います。

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水に見えますが

焼酎のお湯割り

うん

これぞ

川崎の濃さだね。

そうそう

「トイレに行く時は清算してから。」

これも

川崎だよね。

(笑)

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チキンヤーン

この店の

名物料理

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タイの

ガイヤーン

意識してる?

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全くの

別物だけど

これは

これで旨い!

ってか

昔から

変わらない味だよね。

・・・・・

・・・・・

・・・・・

やっぱり

幼少期を過ごした街

川崎は好きだな。















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プロフィール

裕治伯爵

Author:裕治伯爵
幼少の頃、寿司職人に憧れる。
だが皿洗い等からの厳しい現実を知り学生時代は弁護士を目指し勉強!
しかし挫折しアジアを放浪・・・
法律事務所勤務を経て会社を設立するが仕事より自由な時間を求める為、貧乏が続く毎日です。
しかし島を購入し多数のウサギと暮らす夢は忘れません。

趣味

食べ歩き・温泉に行く・料理作り・酒を飲む事・・・

自己紹介

格差社会の底辺で生きる47歳独身男ですが全力で婚活中です。
「高身長メガネ女子」が大好きです。

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