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2021-04

家系ラーメン・・・ - 2014.06.22 Sun

横浜で生まれ!

今では全国で有名になった・・・

「家系ラーメン」

あの濃厚な醤油トンコツスープのファンは多いと思います。

もちろん裕治伯爵も大好き!

特に「直系」と言われる店のスープは絶品だと思いますが・・・

麺が好みじゃない。

あぁ~

こんな美味しいスープなのに・・・

麺が駄目だなぁ~(裕治伯爵の感想)

そう思っていました。

そんな裕治伯爵に読者様から情報が・・・

横浜 055

鹿島家さん

横浜 056

家系だけどスープがあっさりしてるから・・・

裕治伯爵の好みか分からないけど「麺」←(ここ重要)は美味しいと思うよ。

横浜 057

そう教えて頂きました。

横浜 058

海苔ラーメン

横浜 059

お色直し

横浜 060

確かに「直系店」と比べるとあっさりしてる?

ってか別物といった方が正しいかも・・・

「直系店」の味が大好きな人だと物足りなさを感じるかもね。

横浜 062

スモークされたチャーシューに比べたら普通だけど・・・

脂身が少なくラーメンに合うチャーシューだと思う。

横浜 061

そして何より麺が・・・

おいちぃ♪

あぁ~

「直系店」のスープに鹿島家さんの麺だったら・・・

そう思った裕治伯爵です。



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● COMMENT ●

私は、中細縮れ麺が好きです。
味は塩味。出来れば海鮮系の塩。
豚骨の濃厚ガッツリ系なら、中太縮れ。
この有り得ないような海苔は、どうやって食べました?

裕治伯爵様にしては、お色直しが大人しくありませんか?(笑)
系統は兎も角、ラーメンは細麺でしょう(^^)/

マミーさん!
コメントありがとうございます。
マミーさんは「塩味」が好きなのですね。
「塩味」って難しいですよね。
「醤油」「味噌」ならタイプは違っても・・・
そんな不味い!
ってのには当たりませんが・・・
「塩味」は当たりか外れですよね。
裕治伯爵も「縮れ麺」好きなのですが・・・
最近少ないような。

この有り得ないような海苔は、どうやって食べました?

これ!
飯を巻いて喰う人が多いです。
裕治伯爵はラーメンで飯は無理なので・・・
麺を巻いて喰います。
(笑)

真っ赤なスカーフさん!
コメントありがとうございます。
初めての店では提供された素の状態で食べる。
しかし家系(ラーメンショップ含む)は提供されたら直ちにお色直し
・・・・・
悩んだ結果が中途半端になってしまいました。
やはり。
漢は悩んでは駄目ですね。
(笑)
これが細麺かは微妙ですが・・・
この位の太さがいいですね。

如何でしたか?
えらく気に入られたようで・・・。
家系が苦手な方にはお勧めです。
通常の家系よりもアッサリとしたスープです。
このスープには細麺がマッチしていると思います。
太麺は茹で時間が掛かるので「太麺は少々お時間を頂きます。」と表記されています。
残念なのは、細麺にネギラーメンの設定が無いのです。
裕治伯爵、気が付かれましたか?
理由は分かりませんが、ネギのトッピング券を購入すればイイだけですが(-。-)y-゜゜゜

湘南のJOTAさん!
コメントありがとうございます。
実は食べ終わりメールしてから気が付いたのですが・・・
これ「太麺」の方なのです。
え?
「細麺」って?
えぇ~
リベンジしてきましたよ。
(笑)


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プロフィール

裕治伯爵

Author:裕治伯爵
幼少の頃、寿司職人に憧れる。
だが皿洗い等からの厳しい現実を知り学生時代は弁護士を目指し勉強!
しかし挫折しアジアを放浪・・・
法律事務所勤務を経て会社を設立するが仕事より自由な時間を求める為、貧乏が続く毎日です。
しかし島を購入し多数のウサギと暮らす夢は忘れません。

趣味

食べ歩き・温泉に行く・料理作り・酒を飲む事・・・

自己紹介

格差社会の底辺で生きる50歳独身男ですが全力で婚活中です。
「高身長メガネ女子」が大好きです。

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