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2020-04

せめて雑煮でも・・・ - 2013.01.16 Wed

「おせち料理」も「七草粥」も食べれませんでしたが・・・

せめて「雑煮」位は食べたい。

しかし「雑煮」って外食では少ないですよね?

そんな事から自炊してみましたよ。

自炊 001

そして・・・

「おせち料理」は買えませんでしたが「おせち料理」で好きな物を買ってみました。

自炊 008

小田原名物「かまぼこ」

自炊 009

数の子

自炊 005

焼豚と言いたいですが・・・

自炊 006

裕治伯爵特製の「煮豚」ですね。

市販品は甘めも多いですが・・・

生姜が効いた辛口!

まさに酒のアテには最高なのです。

自炊 007

ホウレン草は「雑煮」に入れる予定でしたが・・・

まずは呑みたいのでアテにしちゃいました。

ホウレン草・・・

仕事の基本は「ホウレンソウ」とか言う奴は無能が多いのが事実!

とか思ってしまう。

自炊 002

サラダ

自炊 004

レタス・キュウリ・カイワレ・ワカメ!

そしてハムと適当に作る。

自炊 003

ご神体は「ゆで卵」

そう・・・

裕治伯爵には夢があるのです。

「中華丼」とか頼むと「鶉の卵」が1個入ってるよね?

あの1個を最後まで大事に取っておき・・・

最後に食べるのが裕治伯爵の楽しみなんだけど、、、

100個とか入れたらどうよ!

これ!

今年の目標にしたぜ。

自炊 010

格差社会の底辺で生きる・・・

43歳独身男ですが「雑煮」は食べる事が出来ました。

自炊 011

2日間煮込んだ「手羽」は崩れそうでしたが・・・

美味しかったですよ。

あ!

雑煮に「ネギ」って入れるかは知りませんが・・・

誰も食べてくれる人がいない「ボッチ飯」ですから自分好みです。

自炊 015

さて!

雑煮も食べた事ですし今年も全力で楽しみたい。

そして・・・

こんな適当な「ボッチ飯」じゃない。

理想の女性と食卓が囲めるように・・・

そう願う裕治伯爵でした。







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● COMMENT ●

この雑煮は、ラーメン風ですね~。
このテもアリですね!
鶉の卵は少ないから価値があるのですよ。
正月に母への挨拶に行ったおりに、何十年ぶりかに雑煮を振舞われました。
江戸前の名取り雑煮でしたが、汁のコクが違う。
訊いてみたら、鰹+昆布を使っているのだと。
昔の記憶にある味とは微妙に違えど、当家らしい懐かしい味に思わず涙して味わいました(:_;)
雑煮は各家庭や、地域により違いがあるのですが、各々のアイデンティティーとして重要な食べ物だと思います。
お節を食わなくても、雑煮だけは食わねば、正月とは言えません!

めちゃめちゃ雑煮うまそうですね
ラーメンの麺入れてもバリバリいけそうな感じですね

湘南のJOTAさん!
コメントありがとうございます。
雑煮ですがラーメン風とは違うのです。
大量の「手羽先」を2日間煮込み・・・
コンブ・カツオ出汁に塩で味を調えた一品なんですよ。
圧力鍋でもっと炊いても美味しいですね。
そうカツオ出汁で思ったのですが・・・
最近はパックが主流ですが削り器にカツオブシを買おうかと思いました。
鶉の卵は少ないから価値ですか?
少ない物を独り占めする喜びじゃないのでしょうか?(笑)
雑煮は本当に色々ですね。
早く素敵な女性に出会い・・・
故郷の雑煮を作ってもらいたいと思います。
来年こそは←(鬼が呆れてる)新妻と雑煮・・・
そして2日に「姫始め」したいと思ってます。(笑)

サロメさん!
コメントありがとうございます。
ラーメン風ではないのですが(笑)
大量の「手羽先」を2日間煮込んで・・・
コンブ・カツオ出汁!
塩で味を調えたスープですからラーメンにも絶対に合いますね。(笑)
スープ残ったので冷凍にしたので・・・
ラーメンやってみます。

昔の我が家では、鶏ガラで出汁を取ってました。
灰汁を掬い取るのが手間でしたね。
無知な私は、これが江戸風だと長らく思いこんでいたのです(恥)。
手羽先を使うというのが、裕治伯爵らしいですね。
そして、昆布と鰹出汁でヌカリなし!
来年の正月のゴチになりましょう(^-^)

追伸・雑煮

雑煮は元旦の第一食であります。
元旦から仕事でも、雑煮を食べて出勤してました。
本来は雑煮を食べてから「お節」を摘むのですが、往々にしてアル中は順序が逆になってしまいます(._.)
雑煮の出汁も地域により様々で、餅も餡子入りの丸餅を使う土地もあります。
やはり、何ですかな。
雑煮のアクセサリーに、麩&モヤシは?
出汁が旨いのだから、何ら問題ない!と、思います(笑)

遅れました

伯爵明けましておめでとうございます!
今年も宜しくお願いします

また、食べ歩き+温泉したいですね(^o^)


今年の雑煮はチゲとあわせてみました。
トッポギのような、コシはありませんが旨味を吸った焼き餅との相性は抜群でしたよ!

湘南のJOTAさん!
コメントありがとうございます。
確かに出汁は「鶏ガラ」の方がいいのですが・・・
「鶏ガラ」は下処理が面倒なんですよ。
「手羽先」なら煮込むだけですからね。(笑)
日本酒で「手羽先」をじっくり弱火で煮込み・・・
昆布&鰹出汁で割れば中々美味しい出汁が出来ます。
有る意味で手抜きなんです。(笑)
来年は「新妻」が作る雑煮を食べに来て下さい。

湘南のJOTAさん!
コメントありがとうございます。
元旦から仕事でも・・・
それは間違ってます。
日本男児なら・・・
七草粥を喰って初仕事なのです。
もちろん「姫始め」を2日に済ませてです。
そう・・・
北海道では「お節」は大晦日に食べるって某テレビ番組で知りましたが・・・
我が家でも大晦日から食べてましたね。
「お節」摘みながら年を越し・・・
「雑煮」って感じ!
これぞアル中一家の基本でしょう。(笑)

白銀さん!
コメントありがとうございます。
こちらこそ今年も宜しくお願いします。
食べ歩き&温泉!
行きましょう・・・
伊豆とか攻めてみましょうよ。
さて・・・
チゲ雑炊!
いいかもですね。
トッポギはコシは強いですが出汁を余り吸い込まない。
なら焼いた日本の餅を・・・
まさにコラボですね。
これパクリますよ。(笑)
近日中に韓国に行くので・・・
キムチ買ってきてキムチ鍋に日本の餅!
自宅飯でやってみます。
白銀さん!
情報感謝です。

実は・・・。

ほんの数年前まで、お節を大晦日に摘み、酩酊してました(^_^;)
第九を聴いた後に、おもむろに・・・。
それでも、雑煮だけは元日の朝に食しておりました。
在りし日の頃の姫始めは、年明け未明に・・・。

湘南のJOTAさん!
コメントありがとうございます。
アル中からすれば「雑煮」より「お節」が先ですよね。
「お節」アテに呑んで酩酊!
起きて空腹感「雑煮」って感じですね。
「年越しそば」はどうでもいいです。(笑)
元日の「姫始め」は良くないらしいですよ。


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プロフィール

裕治伯爵

Author:裕治伯爵
幼少の頃、寿司職人に憧れる。
だが皿洗い等からの厳しい現実を知り学生時代は弁護士を目指し勉強!
しかし挫折しアジアを放浪・・・
法律事務所勤務を経て会社を設立するが仕事より自由な時間を求める為、貧乏が続く毎日です。
しかし島を購入し多数のウサギと暮らす夢は忘れません。

趣味

食べ歩き・温泉に行く・料理作り・酒を飲む事・・・

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格差社会の底辺で生きる50歳独身男ですが全力で婚活中です。
「高身長メガネ女子」が大好きです。

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